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Souvenirs de la guerre et de la déportation de cette Alsacienne qui, refusant l'asservissement de sa région, s'est engagée dans des actions clandestines.

Cent vingt recettes alsaciennes de pommes de terre, des plats les plus simples aux mets les plus élaborés : salade de pommes de terre au concombre, roïgebrageldi à la ménagère, potée paysanne, soufflé de pommes de terre au lard, purée, quenelles, etc.